اضغط هنا للحصول على الكود


ملوخية مصرية .. يشتهر المطبخ المصري بأفضل الأطباق المصرية التقليدية واللذيذة ومنها الملوخية ، تعلم كيفية تحضيرها وشارك برأيك في الطعم اللذيذ.


مكونات


- ملوخية: 500 جرام (خضراء / منظفة ، مقطعة بملوخية مفرومة)

الدجاج: دجاج (مقطع ومنظف).

ملح: ملعقة صغيرة

الطماطم: قطعة واحدة (مقطعة إلى أرباع)

فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة

- التل: 3 حبات

البصل: قطعة واحدة (مفرومة)

الثوم: 6 فصوص (مهروسة)

كزبرة: 1 ملعقة صغيرة (مهروسة)

زيت نباتي: ملعقة كبيرة

- سمن: ملعقة كبيرة


كيف تستعد


ضع قدرًا مملوءًا  بالماء على الغاز. - نضيف البصل والطماطم والملح والفلفل الأسود والهيل والزيت
ونغلي  المزيج.
نضيف  الدجاج ونترك الخليط على النار مغطى حتى ينضج الدجاج ، ثم يصفى المرق ويقلى الدجاج فى الفرن حتى يصبح لونه ذهبى.
- ضعي  حوالي 2 كوب من المرق في قدر ، أضيفي الملوخية وقلبي على نار هادئة.
- أضيفي  المزيد من المرق إذا لزم الأمر مع التقليب دون تغطية القدر.
- اتركي  الملوخية تغلي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج. - سخني ملعقة السمن في مقلاة
واقلي  الثوم حتى تظهر الرائحة ، ثم أضيفي الكزبرة وأزيلي المقلاة عن النار.

❽ Place the molokhia in a serving dish, sprinkle with coriander and garlic, and serve hot with peppered rice and fried chicken.